오늘의냉장고

1. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 10분 정도 담가 아린 맛을 빼고 물기를 제거해 주세요. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋게 슬라이스 해 주세요. (팁: 양파의 아린 맛을 제거해야 덮밥의 맛이 깔끔해져요.)

2. 덮밥 소스 재료 (간장 4큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 물 4큰술)를 섞어 미리 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 채 썰어 물기 뺀 양파를 예쁘게 깔아주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용하면 좋아요.)

4. 양파 위에 슬라이스 한 연어를 꽃 모양처럼 돌려가며 예쁘게 올려주세요. (팁: 연어를 너무 겹치지 않게 놓아야 더 먹음직스러워 보여요.)

5. 덮밥 소스를 연어 위에 고루 뿌려주고, 생와사비와 무순, 레몬 슬라이스, 송송 썬 쪽파를 올려 마무리해 주세요. (팁: 와사비는 연어와 궁합이 아주 좋으니 꼭 곁들여 드세요.)

6. 기호에 따라 김가루나 깨를 뿌려 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. (팁: 소스는 한 번에 다 붓기보다 조금씩 뿌려가며 간을 맞춰 드세요.)