오늘의냉장고

1. 양파와 마늘은 잘게 다져주세요. 오븐은 190°C로 예열해 주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 충분히 볶아야 단맛이 살아나요.)

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 다진 소고기를 넣어 갈색이 될 때까지 볶아주세요. (팁: 소고기는 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶아주세요.)

3. 토마토 소스를 넣고 소금, 후추로 간한 뒤 약불에서 10분간 끓여 미트 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 충분히 끓여주면 맛이 더 깊어져요.)

4. 리코타 치즈에 파마산 치즈 10g을 섞어 준비해 주세요. (팁: 리코타 치즈는 미리 실온에 꺼내두면 더욱 부드러워져요.)

5. 오븐용 용기에 미트 소스를 얇게 깔고 라자냐 면, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 미트 소스 순으로 층층이 쌓아주세요. 마지막 층은 미트 소스와 모짜렐라 치즈, 남은 파마산 치즈로 덮어주세요. (팁: 라자냐 면은 따로 삶지 않는 제품을 사용하면 편리하고, 일반 면은 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하세요.)

6. 예열된 오븐에 넣고 30-35분간 굽거나 치즈가 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 겉면이 타는 것 같으면 쿠킹 포일로 덮어주세요.)

7. 오븐에서 꺼내 5-10분 정도 식힌 후 잘라 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 바로 자르면 모양이 망가질 수 있으니 조금 기다려주세요.)