집에서 즐기는 야끼토리! 간장 양념 닭꼬치
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요리 소개
달콤 짭짤한 간장 양념이 쏙 배어든 닭꼬치는 남녀노소 누구나 좋아하는 별미예요. 꼬치에 꿰지 않아도 팬에 구우면 간편하게 만들 수 있답니다. 밥반찬으로도 좋고, 시원한 맥주 한 잔에 곁들이기에도 최고예요. 특히 참기름으로 재워 구우면 더욱 고소하고 풍미가 살아나요. 집에서 색다른 요리를 즐겨보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
대파 대신 양파나 파프리카를 함께 구워도 좋고, 닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 괜찮아요. (닭가슴살은 더 빨리 익으니 조리 시간을 조절해주세요.)
재료
조리 순서
1
1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰어 준비해주세요. 대파는 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요.
2
2. 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만들어주세요.
3
3. 썰어둔 닭다리살을 양념장에 넣고 20분 정도 재워주세요. 시간이 없다면 바로 구워도 괜찮지만, 재워두면 맛이 더 깊어진답니다.
4
4. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 재워둔 닭고기를 먼저 넣고 중불에서 노릇하게 구워주세요.
5
5. 닭고기가 절반 정도 익으면 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶듯이 구워주세요. 대파가 익으면서 달큰한 맛을 더해준답니다.
6
6. 닭고기가 완전히 익고 대파도 부드러워지면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 기호에 따라 남은 양념을 살짝 더 졸여 끼얹어 드셔도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
35g
단백질
25g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 33%지방 54%탄수화물 14%
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