오늘의냉장고

1. 닭다리살은 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 감자는 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 손질해 주세요. (팁: 닭다리살은 칼집을 내면 양념이 잘 배고 더 빨리 익는답니다.)

2. 볼에 홀그레인 머스터드, 꿀, 간장, 다진 마늘, 올리브유를 넣고 잘 섞어 허니 머스터드 소스를 만들어 주세요. (팁: 홀그레인 머스터드가 없다면 일반 머스터드에 설탕을 약간 더 넣어 사용하셔도 좋아요.)

3. 닭다리살에 만들어 둔 소스를 넉넉히 바르고 30분 이상 재워두세요. 감자에도 소스를 살짝 버무려주세요. (팁: 충분히 재워두면 닭고기에 양념이 깊이 배어들어 훨씬 맛있어진답니다.)

4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양념한 닭다리살과 감자를 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 20분간 구워주세요. (팁: 오븐이 없다면 에어프라이어 180도에 15-20분 구워주세요.)

5. 20분 후 오븐에서 꺼내 브로콜리를 넣고 남은 소스를 살짝 더 바른 뒤 다시 10-15분 정도 더 구워주세요. 닭고기가 완전히 익으면 꺼내서 참깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 브로콜리는 너무 일찍 넣으면 탈 수 있으니 나중에 넣어주세요. 닭고기 두께에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요.)