시금치 들기름 나물
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요리 소개
파릇파릇 신선한 시금치에 고소한 들기름을 넣어 버무린 대표 한식 반찬이에요. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있답니다. 만들기도 쉬워서 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어요. 건강하면서도 맛있는 한 끼를 원하시면 꼭 시도해 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
국간장 대신 참치액젓이나 액젓을 소량 사용해도 감칠맛을 더할 수 있어요. 깨소금 대신 검은깨를 사용해도 좋아요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.
2
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 30초~1분 정도 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요. (팁: 소금을 넣고 데치면 시금치 색깔이 더 선명해지고 영양소 손실도 줄일 수 있어요.)
3
3. 데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.
4
4. 볼에 데친 시금치와 다진 마늘, 국간장, 들기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 손으로 가볍게 무쳐야 시금치의 식감이 살아나요.)
5
5. 간을 보아 부족하면 소금을 약간 더 넣어 마무리해 주세요. 기호에 따라 참기름을 살짝 추가해도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
70 kcal
3g
단백질
5g
지방
4g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 64%탄수화물 23%
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