사과 카레라이스
요리 소개
부드러운 카레에 사과의 은은한 단맛과 향이 더해져 더욱 깊고 풍부한 맛을 내는 카레라이스예요. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 온 가족 메뉴랍니다. 만들기 쉽고 든든해서 언제든 부담 없이 즐기기 좋아요. 갓 지은 밥 위에 듬뿍 올려 드셔보세요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭고기나 소고기 (카레용)를 사용해도 좋고, 사과 대신 배나 파인애플을 소량 넣어도 이국적인 단맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 돼지고기는 먹기 좋게 깍둑썰기하고, 감자, 당근, 양파, 사과도 같은 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 사과는 껍질째 사용해도 좋고, 껍질을 벗겨 사용해도 된답니다.)
2. 냄비에 버터를 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지면 돼지고기를 넣고 볶아요. (팁: 양파를 충분히 볶으면 단맛이 올라와 카레 맛이 더욱 깊어진답니다.)
3. 돼지고기가 겉면이 익으면 감자, 당근, 사과를 넣고 2-3분 더 볶아주세요. (팁: 사과를 함께 볶으면 카레에 자연스러운 단맛과 향을 더할 수 있어요.)
4. 물을 붓고 재료가 부드러워질 때까지 끓여주세요. 감자가 익으면 카레 고형이나 가루를 넣고 잘 풀어줍니다. (팁: 카레 가루를 넣을 때는 뭉치지 않도록 조금씩 넣어가며 저어주세요.)
5. 카레가 농도가 잡히고 모든 재료가 충분히 익으면 불을 끄고 잠시 뜸을 들여주세요. (팁: 카레는 충분히 끓여야 재료의 맛이 어우러지고 더욱 맛있답니다.)
6. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 드세요. (팁: 피클이나 김치, 단무지를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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