간편하고 든든한 베이컨 에그 머핀
요리 소개
아침 식사나 브런치로 딱 좋은 베이컨 에그 머핀이에요. 짭조름한 베이컨과 고소한 달걀, 부드러운 치즈가 한데 어우러져 한입에 쏙쏙 들어가는 맛있는 메뉴랍니다. 머핀 틀에 구워내어 모양도 예쁘고, 미리 만들어두면 바쁜 아침에도 데워 먹기 좋아요. 아이들 간식으로도 인기 만점인 베이컨 에그 머핀, 오늘 아침 식탁을 풍성하게 꾸며보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 소시지, 구운 닭가슴살 등을 사용해도 맛있어요. 체다 치즈 대신 모짜렐라 치즈나 파마산 치즈를 사용해도 좋고, 채소는 브로콜리나 피망 등 취향에 맞춰 넣어보세요.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 잘게 썰어 팬에 노릇하게 구워 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요. 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 베이컨을 바싹 구워야 머핀 안에서 식감이 살아나요.)
2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. 다진 양파와 구운 베이컨도 함께 넣고 섞어주세요. (팁: 달걀물에 우유를 넣으면 머핀이 더욱 부드러워진답니다.)
3. 머핀 틀에 식용유를 살짝 바르거나 유산지를 깔아 준비해주세요. 틀에 달걀물을 80% 정도 채워주세요. (팁: 틀에 기름을 바르거나 유산지를 깔아야 머핀이 쉽게 분리돼요.)
4. 체다 치즈는 잘게 썰거나 갈아서 달걀물 위에 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넣으면 고소함이 배가되고 풍미가 더욱 좋아진답니다.)
5. 180도로 예열된 오븐에 넣고 15-20분간 구워주세요. 윗면이 노릇해지고 달걀이 완전히 익을 때까지 구워주면 완성이에요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 익은 거예요.)
6. 구워진 에그 머핀 위에 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 예쁘게 장식해주세요. (팁: 파슬리 대신 쪽파를 송송 썰어 올려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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