짭짤고소 베이컨 아스파라거스 말이
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요리 소개
파티나 손님 접대에 근사하게 어울리는 베이컨 아스파라거스 말이에요. 아삭한 아스파라거스와 짭짤한 베이컨이 어우러져 고급스러운 맛을 선사한답니다. 오븐이나 프라이팬에 간단히 구워내면 되어서 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요. 와인 안주로도 좋고, 메인 요리의 사이드 메뉴로도 아주 잘 어울려요. 비주얼도 예뻐서 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요!
20분
2인분
대체 재료 안내
아스파라거스 대신 브로콜리나 새송이버섯을 베이컨으로 말아도 맛있어요. 베이컨 대신 얇게 썬 삼겹살을 활용해도 고소한 맛이 일품이랍니다.
재료
조리 순서
1
1. 아스파라거스는 밑동의 질긴 부분을 잘라내고 필러로 섬유질을 살짝 벗겨주세요. 베이컨은 반으로 길게 잘라 준비해주세요. (팁: 아스파라거스 밑동은 자연스럽게 꺾이는 부분을 사용하면 질기지 않아요.)
2
2. 아스파라거스 2-3대를 한 묶음으로 하여 베이컨 반쪽으로 돌돌 말아주세요. (총 6묶음) (팁: 베이컨이 풀리지 않게 단단하게 말아주세요.)
3
3. 팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 베이컨 말이의 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 돌려가며 구워주세요. (팁: 베이컨이 충분히 익어야 아스파라거스도 부드럽게 익어요.)
4
4. 소금과 후추로 간을 살짝 하고, 완성된 베이컨 아스파라거스 말이를 접시에 예쁘게 담아내세요. (팁: 베이컨이 짭짤하니 소금은 살짝만 뿌려주세요.)
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
10g
단백질
15g
지방
3g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 75%탄수화물 7%
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