오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 헹궈 준비하고, 사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰고 양배추는 큼직하게 썰어주세요. (팁: 냉동 떡은 미리 물에 불려두면 쫄깃함이 살아나요.)

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만드세요. (팁: 매운맛은 고춧가루 양으로 조절하고, 단맛은 설탕 대신 물엿이나 올리고당을 사용해도 좋아요.)

3. 냄비에 멸치 다시마 육수와 어묵 육수를 넣고 끓이다가 양념장을 풀고 잘 섞어주세요. (팁: 육수는 시판 다시 팩을 사용하거나 쌀뜨물로 대체해도 좋아요.)

4. 국물이 끓어오르면 떡볶이 떡과 어묵, 양배추를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓이세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요.)

5. 마지막으로 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 더 끓여 마무리하세요. (팁: 취향에 따라 삶은 달걀, 라면 사리, 치즈 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)