오늘의냉장고

1. 냄비에 물, 대파, 생강을 넣고 끓으면 닭가슴살을 넣어 15분 정도 삶아주세요. 삶은 닭가슴살은 건져 식힌 후 잘게 찢어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 대파와 생강을 넣으면 잡내를 없애고 향긋함을 더할 수 있어요.)

2. 오이, 당근, 양파, 파프리카는 모두 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 냉수에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

3. 간장, 식초, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 연겨자, 참기름을 섞어 냉채 소스를 만들어주세요. (팁: 연겨자 양은 기호에 따라 조절하여 매운맛을 조절해 보세요.)

4. 찢어둔 닭가슴살과 채 썬 채소들을 큰 볼에 담아주세요. (팁: 채소는 물기를 충분히 제거해야 소스가 묽어지지 않아요.)

5. 볼에 만들어둔 냉채 소스를 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 살살 버무려주세요. (팁: 손으로 가볍게 버무려야 채소가 뭉개지지 않고 식감이 살아나요.)

6. 완성된 닭고기 냉채를 접시에 예쁘게 담고 통깨를 뿌려 시원하게 즐기세요! (팁: 냉장고에 넣어 시원하게 뒀다가 먹으면 더욱 맛있답니다.)