오늘의냉장고

1. 통밀빵은 토스터나 팬에 노릇하게 구워주세요. (팁: 빵을 너무 바삭하게 굽지 않으면 연어와 아보카도와 어우러지기 어려울 수 있어요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 포크로 부드럽게 으깨고, 레몬즙, 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 레몬즙을 넣으면 아보카도 갈변을 막아주고 상큼한 맛을 더해줘요.)

3. 구운 빵 위에 크림치즈를 얇게 펴 바르고, 그 위에 으깬 아보카도를 듬뿍 올려주세요. (팁: 크림치즈 대신 마스카포네 치즈나 리코타 치즈를 사용해도 좋아요.)

4. 으깬 아보카도 위에 어린잎 채소를 올리고, 훈제 연어를 예쁘게 펼쳐 올려주세요. (팁: 연어를 돌돌 말아 꽃 모양으로 올리면 더욱 예뻐요.)

5. 마지막으로 케이퍼와 딜을 뿌려 마무리 해주세요. (팁: 취향에 따라 홀스래디쉬 소스를 살짝 곁들여도 풍미가 좋아요.)