오늘의냉장고

1. 소고기 등심은 키친타월로 핏물을 제거한 후 2-3cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 소금과 후추로 밑간을 해요.

2. 파프리카, 양파, 새송이버섯은 등심과 비슷한 크기로 썰어 준비해요. 다진 마늘도 준비합니다.

3. 볼에 스테이크 소스와 케첩을 넣어 잘 섞어 찹스테이크 소스를 만들어 주세요.

4. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 등심을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워준 후 잠시 다른 그릇에 덜어놓아요.

5. 같은 팬에 올리브유를 조금 더 두르고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아 향을 내요. 이어서 파프리카와 새송이버섯을 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

6. 채소들이 적당히 익으면 구워놓은 등심을 다시 넣고 만들어 둔 찹스테이크 소스를 부어요. 소스가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아내면 완성이에요.