오늘의냉장고

1. 양배추와 당근, 양파는 곱게 채 썰거나 잘게 다져주세요. (팁: 콜슬로의 식감을 위해 채소는 최대한 얇고 고르게 썰어주는 것이 중요해요.)

2. 채 썬 양배추는 찬물에 5분 정도 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 물기를 꽉 짜서 준비해 주세요. (팁: 물기를 제대로 제거해야 콜슬로가 눅눅해지지 않고 맛있답니다.)

3. 볼에 마요네즈, 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 콜슬로 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더욱 잘 어우러져요.)

4. 물기를 뺀 양배추, 당근, 양파를 드레싱과 함께 볼에 넣고 살살 버무려주세요. (팁: 채소가 으깨지지 않도록 가볍게 버무려야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 냉장고에 30분 정도 넣어 차갑게 식히면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 기호에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 차가워야 제맛이니 꼭 냉장 숙성 시간을 거쳐주세요.)