오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 오이를 필러로 껍질을 벗긴 후 채 썰면 부드러운 식감을 낼 수 있어요.)

2. 큰 볼에 찬물 400ml, 식초, 설탕, 국간장, 다진 마늘, 소금, 통깨를 넣고 잘 섞어 냉국 국물을 만들어주세요. (팁: 간을 보시고 취향에 따라 소금이나 식초를 추가하여 조절하세요. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.)

3. 썰어둔 오이와 청양고추를 국물에 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 오이를 미리 소금에 살짝 절였다가 물기를 짜서 넣으면 더 아삭하고 간이 잘 배어요.)

4. 완성된 오이 냉국에 얼음을 동동 띄워 차갑게 드시면 더욱 시원하고 맛있어요. (팁: 냉장고에 30분 정도 넣어두면 재료들이 어우러져 더욱 맛이 좋아져요.)