피망 돼지고기 볶음
요리 소개
향긋한 피망과 부드러운 돼지고기가 만나 환상의 조화를 이루는 볶음 요리예요! 굴소스의 감칠맛이 더해져 밥도둑이 따로 없답니다. 간단하면서도 든든하게 한 끼 해결하고 싶을 때 딱이에요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 살짝 추가해서 만들어보세요. 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 거예요!
대체 재료 안내
돼지고기 대신 닭고기(닭안심, 닭가슴살)나 소고기(부채살, 우둔살)를 사용해도 맛있어요. 피망 색깔을 다양하게(빨강, 노랑) 사용하면 더 먹음직스러워 보여요.
재료
조리 순서
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 0.5큰술, 후추 약간으로 밑간을 해두세요. 피망과 양파는 채 썰어 준비해주세요. (팁: 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주세요.)
3. 밑간한 돼지고기를 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기가 뭉치지 않도록 저어가며 볶아주세요.)
4. 돼지고기가 거의 익으면 채 썬 양파와 피망을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 피망은 너무 오래 볶으면 물러지니 마지막에 넣어 아삭함을 살려주세요.)
5. 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 재료와 양념이 잘 어우러지도록 볶은 후, 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 넣어 휘리릭 섞어주면 완성이에요! (팁: 밥과 함께 드실 때는 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐겨도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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