카레라이스
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요리 소개
온 가족이 좋아하는 든든한 한 끼, 카레라이스예요. 향긋한 카레 향과 부드러운 감자, 당근, 고기가 어우러져 한 그릇 뚝딱 비우게 된답니다. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 먹으면 세상 부러울 것 없죠. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 조금 추가해보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
닭다리살 대신 돼지고기 목살이나 소고기 등심을 사용해도 좋아요. 채소는 브로콜리나 호박 등을 추가해도 맛있답니다. 밥 대신 빵에 곁들여도 별미예요.
재료
조리 순서
1
1. 감자, 당근, 양파는 한 입 크기로 썰고 닭다리살도 비슷한 크기로 썰어 준비해요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 하면 골고루 익고 먹기 편해요.)
2
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 닭다리살, 감자, 당근, 양파 순으로 넣어 볶아요. (팁: 닭고기를 먼저 볶아 겉면을 익히면 육즙이 보존돼요.)
3
3. 재료들이 어느 정도 익으면 물 400ml를 붓고 끓여요. (팁: 물이 끓으면서 채소의 단맛이 우러나와요.)
4
4. 물이 끓으면 불을 줄이고 카레가루를 넣은 뒤 잘 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓이면 완성이에요. (팁: 카레가루는 한 번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 조절하세요.)
5
5. 따뜻한 밥 위에 카레를 듬뿍 올려 맛있게 즐겨보세요! (팁: 파슬리 가루나 다진 청양고추를 살짝 올려주면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
500 kcal
25g
단백질
20g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 36%탄수화물 44%
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