얼큰하고 든든한 추억의 부대찌개
요리 소개
다양한 햄과 소시지, 라면사리가 어우러져 얼큰하고 푸짐한 맛을 자랑하는 부대찌개예요. 보글보글 끓여 밥과 함께 먹으면 속까지 뜨끈해져 든든한 한 끼 식사가 된답니다. 특히 비 오는 날이나 술안주로도 그만이고, 친구들과 함께 둘러앉아 먹기 딱 좋은 메뉴예요. 집에서 간편하게 즐기는 부대찌개, 오늘 저녁에 도전해보세요!
대체 재료 안내
스팸이나 베이크드 빈스가 없다면 다른 햄이나 어묵, 만두 등으로 대체해도 좋아요. 라면사리 대신 우동사리를 넣어도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 소시지와 스팸은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 소시지는 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 맛있답니다.)
2. 냄비에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 재료에 더 잘 스며들어요.)
3. 냄비 바닥에 김치를 깔고, 그 위에 소시지, 스팸, 베이크드 빈스, 두부, 양파, 팽이버섯을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)
4. 만들어둔 양념장을 재료들 위에 올리고, 멸치 다시마 육수를 부어주세요. 강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여주세요. (팁: 육수는 시판 사골 육수를 사용해도 좋아요. 더 깊은 맛을 낼 수 있답니다.)
5. 라면사리와 대파를 넣고 라면이 익을 때까지 끓여주세요. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 라면사리는 국물이 졸아들 수 있으니 마지막에 넣어주시는 것이 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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