오늘의냉장고

1. 달걀 4개를 볼에 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추, 타바스코 1작은술을 넣은 뒤 잘 풀어주세요. 양파와 파프리카는 잘게 다져 준비해요. (팁: 달걀물을 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요.)

2. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 파프리카를 넣고 살짝 볶아주세요. (팁: 채소는 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살리는 것이 좋아요. 너무 오래 볶으면 물이 생길 수 있답니다.)

3. 볶은 채소를 달걀물에 넣고 잘 섞어주세요. 다시 팬에 버터를 조금 더 녹이고 달걀물을 부어 약불에서 서서히 익혀요. (팁: 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않으니 약불에서 조리하는 것이 중요해요.)

4. 달걀물이 80% 정도 익었을 때 모짜렐라 치즈를 한쪽에 고루 뿌려주세요. 치즈가 녹으면 반으로 접어 모양을 잡고 접시에 담아요. (팁: 치즈를 넣은 후 오믈렛을 반으로 접을 때, 한쪽 끝을 살짝 들어 올려 접어주면 쉽게 모양을 잡을 수 있어요.)

5. 완성된 오믈렛 위에 파슬리를 뿌리고, 취향에 따라 타바스코를 더 뿌려 매콤한 맛을 즐겨보세요! (팁: 타바스코는 오믈렛의 맛을 한층 더 풍부하게 해주는 최고의 소스예요.)