오늘의냉장고

1. 햄, 파인애플, 양파, 당근, 청피망은 잘게 썰어주세요. 파인애플은 물기를 충분히 빼주세요. (팁: 파인애플 통조림 국물은 버리지 마세요! 볶음밥에 소량 넣으면 상큼한 풍미를 더할 수 있답니다.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란을 풀어 스크램블 에그를 만들어 접시에 덜어내 주세요. (팁: 계란은 미리 만들어두면 볶음밥 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 햄, 양파, 당근, 청피망 순으로 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 중요해요.)

4. 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지면 굴소스와 간장을 팬 가장자리에 둘러 넣고 볶아 향을 내주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

5. 파인애플, 스크램블 에그, 후추를 넣고 빠르게 볶아준 뒤 불을 끄고 참기름과 견과류를 뿌려 마무리하면 완성이에요! (팁: 파인애플은 너무 일찍 넣으면 물이 생기거나 물러질 수 있으니 마지막에 넣어 살짝만 볶아주세요.)