오늘의냉장고

1. 소시지는 잘게 다지거나 작게 썰어주세요. 양파와 파프리카도 잘게 다지고, 토마토는 깍둑썰기 해주세요. 양상추는 가늘게 채 썰어 준비해요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 타코가 눅눅해지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 소시지를 넣고 노릇하게 볶다가 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 소시지를 먼저 충분히 볶아야 고소한 맛이 살아나요.)

3. 칠리 파우더, 큐민 파우더, 소금, 후추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 소시지 토핑을 만들어주세요. (팁: 향신료는 오일에 먼저 볶아 향을 내면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 굽거나 전자레인지에 데워 따뜻하게 만들어주세요. 체다치즈는 길게 썰어 준비해요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드러워지고 잘 접힌답니다.)

5. 데운 또띠아 위에 소시지 토핑, 채 썬 양상추, 깍둑썰기 한 토마토, 체다치즈를 올리고 사워크림과 살사 소스를 뿌려 맛있게 즐기세요. (팁: 타코는 재료를 넉넉하게 준비해서 취향껏 올려 먹는 재미가 있답니다.)