오늘의냉장고

1. 스팸과 소시지는 한입 크기로 썰고, 두부도 납작하게 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다. 신 김치는 먹기 좋게 썰어 준비하고, 느타리버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 찢어주세요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 썰면 익는 속도가 고르고 보기에도 좋아요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추를 모두 섞어 부대찌개 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어두면 재료에 맛이 더 잘 배어들어요.)

3. 냄비나 전골냄비에 손질한 김치, 스팸, 소시지, 두부, 양파, 대파, 버섯을 보기 좋게 돌려 담고, 중앙에 만들어 둔 양념장을 올려주세요. (팁: 캠핑용 버너나 휴대용 가스레인지를 사용해 보세요. 전골냄비가 없다면 깊이가 있는 냄비도 괜찮아요.)

4. 육수를 붓고 센 불에서 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 재료가 충분히 익을 때까지 약 7-10분간 끓여주세요. (팁: 육수 대신 쌀뜨물이나 사골 육수를 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

5. 마지막으로 라면사리를 넣고 라면이 익을 때까지 약 3-4분간 더 끓이면 얼큰하고 푸짐한 캠핑 부대찌개 완성입니다! (팁: 라면사리는 국물을 졸아들게 할 수 있으니, 국물이 부족하면 육수를 조금 더 추가해도 좋아요. 취향에 따라 콩나물이나 떡볶이 떡을 추가해도 맛있어요.)