오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브유를 살짝 발라 밑간을 해두세요. 로메인 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 찢어줍니다. (팁: 닭가슴살은 칼집을 내주면 양념이 잘 배고 더 부드러워져요.)

2. 달군 팬에 밑간한 닭가슴살을 올리고 중불에서 한 면당 3-4분씩 노릇하게 구워 속까지 완전히 익혀주세요. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 익히는 게 중요해요.)

3. 구운 닭가슴살은 잠시 레스팅 한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 레스팅 과정을 거치면 육즙이 고루 퍼져 닭가슴살이 더욱 촉촉하답니다.)

4. 큰 볼에 찢어놓은 로메인 상추와 크루통, 파마산 치즈가루를 넣고 시저 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선해요.)

5. 버무린 샐러드를 접시에 담고 썰어둔 닭가슴살을 올린 후, 파마산 치즈를 더 뿌려주면 맛있는 치킨 시저 샐러드 완성이에요. (팁: 취향에 따라 방울토마토나 올리브 등을 추가해도 좋아요.)