오늘의냉장고

1. 상추, 깻잎, 파프리카, 오이는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 길고 가늘게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소는 비슷한 길이로 썰어야 월남쌈을 말았을 때 모양이 예뻐요.)

2. 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 익히고, 닭가슴살은 삶거나 구워서 길게 찢어 준비해 주세요. 크래미는 먹기 좋게 찢어주세요. (팁: 새우는 너무 오래 데치면 질겨지니 색깔이 변하면 바로 건져주세요.)

3. 따뜻한 물을 큰 접시에 준비하고, 라이스페이퍼 한 장을 담가 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 찢어지기 쉬우니 부드러워지면 바로 꺼내세요. 물은 너무 뜨겁지 않은 따뜻한 물이 좋아요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마 위에 펼치고, 상추, 깻잎, 파프리카, 오이, 새우, 닭가슴살, 크래미 등 준비된 재료들을 적당량 올려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량만 넣어주세요. 색깔을 고려해서 예쁘게 배열하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 라이스페이퍼 아랫부분을 재료 위로 접고, 양옆도 접은 뒤 돌돌 말아 단단하게 고정시켜 주세요. (팁: 처음에는 어렵지만 몇 번 연습하면 예쁘게 말 수 있어요. 너무 느슨하게 말면 재료가 빠져나올 수 있으니 단단하게 말아주세요.)

6. 완성된 월남쌈은 접시에 담고, 땅콩소스와 스위트 칠리소스와 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 월남쌈은 만들자마자 바로 드시는 것이 가장 맛있고, 소스는 취향에 따라 선택해서 곁들여 보세요.)