단짠단짠 매력의 간장 닭조림
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요리 소개
달콤 짭짤한 간장 양념에 쫄깃한 닭고기와 부드러운 감자가 어우러진 간장 닭조림이에요! 🍗 남녀노소 누구나 좋아하는 단짠의 정석이라 밥반찬으로 정말 최고랍니다. 푹 익은 감자와 양파는 닭고기만큼이나 맛있어요. 🥔 만드는 법도 어렵지 않아서 집들이 음식이나 아이들 반찬으로도 아주 좋답니다. 오늘 저녁은 간장 닭조림으로 푸짐하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
감자 대신 고구마를 넣어도 맛있고, 당근 대신 다른 뿌리채소(무, 연근 등)를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 닭은 깨끗이 씻어 한입 크기로 토막 내고, 끓는 물에 5분 정도 데쳐 불순물을 제거해요. 감자, 양파, 당근은 큼지막하게 썰고 대파는 어슷 썰어요.
2
2. 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
3
3. 냄비에 식용유를 두르고 데친 닭을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아요.
4
4. 감자, 양파, 당근을 넣고 섞은 후 만들어둔 양념장을 모두 붓고 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 닭과 채소가 부드럽게 익을 때까지 20분 정도 조려요.
5
5. 국물이 자작하게 졸아들고 모든 재료가 부드럽게 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
30g
단백질
25g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 41%탄수화물 36%
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