오늘의냉장고

1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 소금, 후추, 카레가루를 고루 뿌려 앞뒤로 잘 재워주세요. 약 10~15분 정도 두면 좋아요. (팁: 카레가루를 고르게 뿌려야 삼겹살에 맛이 잘 배어요.)

2. 양파는 두툼하게 썰고, 통마늘은 편으로 썰어 준비해 주세요. (팁: 양파와 마늘을 함께 구우면 삼겹살의 풍미를 더해줘요.)

3. 달궈진 팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 센 불에서 겉면을 먼저 익혀 육즙을 가두는 것이 중요해요.)

4. 삼겹살이 반쯤 익으면 양파와 통마늘을 넣고 함께 구워줍니다. 고기가 너무 타지 않도록 불 조절을 잘 해주세요. (팁: 삼겹살에서 나오는 기름에 양파와 마늘을 볶으면 더욱 맛있어요.)

5. 삼겹살이 먹기 좋게 익으면 가위로 썰어주세요. 노릇하고 바삭하게 구워지면 불을 끄고 상추, 쌈장 등과 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기름이 너무 많다면 키친타월로 살짝 닦아내면서 구워주세요.)