오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰어주세요. 대파는 닭고기 크기에 맞춰 썰어주세요. 나무 꼬치는 물에 30분 정도 담가두어 타는 것을 방지해주세요. (팁: 닭다리살은 껍질을 제거하지 않고 사용하면 더 고소하고 맛있어요.)

2. 닭고기와 대파를 번갈아 가며 꼬치에 끼워주세요. (팁: 너무 꽉 끼우면 익는 데 오래 걸리고 속까지 잘 안 익을 수 있으니 적당히 끼워주세요.)

3. 간장, 맛술, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강가루, 물, 참기름을 섞어 데리야키 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 낸답니다.)

4. 달군 팬이나 그릴에 닭꼬치를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 중간중간 데리야키 소스를 발라가며 구우면 윤기 나는 닭꼬치를 만들 수 있어요. (팁: 소스는 여러 번 덧발라주면 맛이 더 풍부해진답니다.)

5. 닭꼬치가 완전히 익고 소스가 잘 배어들면 통깨를 뿌려 마무리하고 맛있게 드세요. (팁: 에어프라이어나 오븐에 구워도 좋아요. 180도에서 15-20분 정도 구워주세요.)