참치 고추냉이 주먹밥
요리 소개
간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 원할 때 제격인 참치 고추냉이 주먹밥이에요. 고소한 참치 마요에 톡 쏘는 고추냉이가 더해져 물리지 않고 계속 손이 가는 맛이랍니다. 도시락 메뉴로도 좋고, 아이들 간식이나 바쁜 아침 식사 대용으로도 최고예요. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독적인 맛이니 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 볶아서 사용해도 맛있어요. 김자반이 없으면 조미김을 잘게 부숴 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름기를 완전히 제거해주세요. 물기를 잘 제거해야 주먹밥이 질척거리지 않고 고소해요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼는 것이 중요해요. 키친타월로 한 번 더 눌러주면 좋아요.)
2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 고추냉이, 다진 단무지를 넣고 잘 섞어주세요. 고추냉이의 양은 기호에 맞게 조절하시면 돼요. (팁: 단무지 대신 다진 양파나 피클을 넣어도 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
3. 다른 볼에 따뜻한 밥, 김자반, 참기름, 통깨, 소금을 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요. 밥알이 뭉개지지 않도록 조심하세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어주는 것이 주먹밥을 만들기에 좋아요. 뜨거울 때 섞어야 간이 잘 배어요.)
4. 양념한 밥을 적당히 덜어 손바닥에 넓게 펴고, 그 안에 참치 소를 넣은 다음 동그랗거나 세모난 모양으로 주먹밥을 만들어주세요. (팁: 비닐장갑에 참기름을 살짝 바르고 만들면 밥이 손에 들러붙지 않고 훨씬 쉽게 만들 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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