오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어 고명으로 준비해주세요. (팁: 묵은지를 사용하면 더욱 깊고 감칠맛 나는 김치 치즈 또띠아를 만들 수 있어요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 김치를 넣어 볶아주세요. 김치가 어느 정도 익으면 설탕을 넣고 함께 볶아줍니다. 마지막에 참기름을 넣어 고루 섞어주세요. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 중화시켜주고 감칠맛을 더해준답니다.)

3. 깨끗한 프라이팬에 또르띠야 한 장을 올리고, 그 위에 볶은 김치를 절반 정도 고루 펴 발라주세요. (팁: 김치를 너무 많이 올리면 또르띠야가 찢어질 수 있으니 적당히 올려주시는 게 좋아요.)

4. 볶은 김치 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 다른 또르띠야 한 장을 위에 덮어주세요. 중약불에서 치즈가 녹고 또르띠야가 노릇해질 때까지 구워줍니다. (팁: 뚜껑을 덮어주면 치즈가 더 빨리 녹고 또르띠야가 고루 익는답니다.)

5. 노릇하게 구워진 김치 치즈 또띠아를 꺼내 먹기 좋은 크기로 자른 후, 송송 썬 대파를 올려 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 다져 김치와 함께 볶아 넣어도 좋아요.)