오늘의냉장고

1. 새송이버섯, 표고버섯, 당근, 애호박은 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 나눠주세요. 청양고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 채소는 비슷한 굵기로 썰어야 볶았을 때 익는 속도가 비슷하고 보기도 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 당근, 애호박, 버섯 순으로 각각 소금 간을 하며 볶아 접시에 담아두세요. (팁: 채소는 각각 볶아야 고유의 맛과 향을 살릴 수 있고, 물이 생기는 것을 막을 수 있답니다.)

3. 다른 팬에 간장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 청양고추를 넣고 약불에서 끓여 비빔 양념장을 만들어주세요. 불을 끄고 통깨를 넣어 섞어요. (팁: 양념장을 끓여주면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶아둔 채소와 버섯을 보기 좋게 올려주세요. 계란 프라이를 올리면 더욱 푸짐해져요. (팁: 비빔밥은 예쁘게 담는 것이 중요해요! 색깔별로 구분해서 담으면 식욕을 돋운답니다.)

5. 만들어둔 비빔 양념장과 고추장을 기호에 맞게 넣고 잘 비벼 드시면 완성이에요! (팁: 비빔 양념장은 처음부터 너무 많이 넣지 말고, 조금씩 추가하며 간을 맞춰 드시는 것이 좋아요.)