따뜻하고 든든한 한 끼, 얼큰 만둣국
한식따뜻한든든한해장
요리 소개
찬바람 불 때 생각나는 얼큰한 만둣국이에요. 쫄깃한 만두와 뜨끈한 국물이 속을 든든하게 채워준답니다. 멸치 다시마 육수에 칼칼한 양념을 더해 해장으로도, 밥반찬으로도 최고예요. 취향에 따라 김치를 썰어 넣으면 더욱 시원하고 칼칼하게 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 따뜻하게 속을 달래보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
고춧가루 대신 간장만 넣어 순한 만둣국으로 만들면 아이들도 잘 먹어요. 떡국떡을 함께 넣어 떡만둣국으로 즐겨도 별미랍니다.
재료
주재료
8개 (280g)
조리 순서
1
1. 대파는 어슷 썰고, 계란은 잘 풀어 준비해 주세요. (팁: 계란은 알끈을 제거하면 더 부드러워져요.)
2
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 냉동 만두를 넣고 5-7분간 삶아주세요. (팁: 만두끼리 달라붙지 않게 한 번씩 저어주세요.)
3
3. 만두가 거의 익어 떠오르면 국간장, 다진 마늘, 고춧가루로 간을 맞춰주세요. (팁: 싱거우면 소금을 약간 추가하셔도 좋아요.)
4
4. 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 끓인 후, 풀어둔 계란을 원을 그리듯이 부어주세요. 계란이 익으면 불을 꺼주세요. (팁: 계란을 넣은 후 바로 젓지 말고 30초 정도 그대로 두면 부드러운 계란찜처럼 익어요.)
5
5. 그릇에 만둣국을 담고 참기름과 후추를 살짝 뿌린 뒤 김가루를 올려 마무리해 주세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 넣어 칼칼함을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
28g
단백질
18g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 34%탄수화물 46%
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