일본 가정식! 호우렌소노 오히타시 (시금치 절임)
일식밑반찬가성비간편식비건
요리 소개
일본 가정식 반찬으로 유명한 호우렌소노 오히타시는 데친 시금치를 간장 양념에 살짝 절여내는 요리예요. 시금치 본연의 달콤 쌉쌀한 맛과 가쓰오부시의 감칠맛이 어우러져 깔끔하고 정갈한 맛을 선사하죠. 입맛을 돋우는 애피타이저로도 좋고, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 일본 드라마 속 한 장면처럼 건강하고 소박한 한 끼를 즐길 수 있답니다. 가볍고 건강한 일본풍 채소 반찬을 찾는다면 이 레시피에 주목해 주세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
다시마 육수가 없다면 물로 대체 가능하지만, 다시마 육수를 사용해야 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요. 가쓰오부시 대신 김가루를 올려도 괜찮답니다.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리를 정리하고 깨끗이 씻어주세요.
2
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 넣어 30초~1분 정도 살짝 데쳐주세요. 데친 시금치는 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
3
3. 절임 양념을 만들어요. 볼에 간장, 미림, 설탕, 다시마 육수를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
4
4. 물기를 꼭 짠 시금치를 먹기 좋게 자르거나 그대로 접시에 담고, 만들어둔 절임 양념을 고루 뿌려주세요.
5
5. 냉장고에 10분 정도 넣어 차갑게 식힌 후, 먹기 직전에 가쓰오부시를 듬뿍 올려 맛있게 즐기세요!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
90 kcal
5g
단백질
5g
지방
7g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 50%탄수화물 31%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!