오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼고 준비해요. 양파, 당근, 애호박, 대파는 잘게 다져주세요. (팁: 채소를 잘게 다져야 밥과 잘 어우러지고 식감도 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 이어서 다진 양파, 당근, 애호박을 넣고 볶아요. (팁: 파기름을 충분히 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아진답니다.)

3. 채소가 어느 정도 익으면 팬 한쪽으로 몰아두고 다른 쪽에 기름을 살짝 두른 후 계란을 깨뜨려 스크램블 에그를 만들어 함께 섞어주세요. (팁: 계란을 미리 볶아두면 나중에 밥과 섞었을 때 더 고슬고슬한 식감을 낼 수 있어요.)

4. 기름 뺀 참치를 넣고 밥을 넣어 함께 볶아요. 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들하게 잘 볶아져서 더욱 맛있답니다.)

5. 간장, 굴소스를 넣어 간을 맞추고 소금, 후추로 기호에 맞게 조절해요. 마지막으로 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리해주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 살짝 흘려 넣으면 불맛을 더할 수 있어요.)