따뜻한 샥슈카와 또띠아
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요리 소개
토마토 베이스의 매콤한 소스에 계란을 톡 터뜨려 익힌 중동식 요리, 샥슈카예요. 따뜻한 또띠아에 소스를 듬뿍 찍어 먹으면 정말 꿀맛이죠. 든든한 아침 식사나 특별한 브런치 메뉴로 강력 추천해요. 만들기도 비교적 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있답니다. 오늘 저녁 색다른 메뉴로 가족들을 놀라게 해보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
토마토 홀 통조림 대신 신선한 토마토를 으깨어 사용해도 좋아요. 파프리카 대신 애호박이나 버섯을 넣어도 맛있고, 페타 치즈를 부셔서 올려주면 짭조름한 맛을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 양파, 마늘, 파프리카는 잘게 다져 준비해 주세요.
2
2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파, 마늘, 파프리카를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요.
3
3. 고춧가루, 큐민 가루, 파프리카 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 살짝 더 볶다가, 토마토 홀 통조림을 넣고 주걱으로 으깨어 주세요.
4
4. 소금, 후추, 설탕으로 간을 맞추고 약불에서 10분 정도 졸여 소스를 만들어 주세요.
5
5. 소스 위에 계란을 톡톡 깨뜨려 올리고, 뚜껑을 닫아 약불에서 계란 흰자가 익고 노른자가 반숙이 될 때까지 익혀주세요.
6
6. 그동안 또띠아는 마른 팬에 살짝 구워 준비하고, 완성된 샥슈카 위에 고수나 파슬리를 뿌려 또띠아와 함께 맛있게 즐기시면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
410 kcal
18g
단백질
25g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 55%탄수화물 29%
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