오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 20분 정도 불린 후 물기를 빼서 준비해 주세요. 베이컨은 반으로 잘라주세요. (팁: 떡을 미리 불리면 떡이 부드러워져 베이컨으로 말기 쉽고, 구웠을 때 속까지 잘 익어요.)

2. 간장, 올리고당, 다진 마늘, 후추를 섞어 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스에 설탕이 있다면 잘 녹도록 미리 저어주는 것이 좋아요.)

3. 불린 떡을 베이컨으로 돌돌 말아준 후, 꼬치에 2-3개씩 꽂아주세요. (팁: 베이컨이 풀리지 않도록 꼼꼼하게 말아주세요. 꼬치에 꽂으면 뒤집기 편리해요.)

4. 달궈진 팬에 기름 없이 떡 베이컨말이를 올리고 중불에서 노릇하게 구워주세요. (팁: 베이컨에서 기름이 나오므로 따로 기름을 두를 필요가 없어요.)

5. 베이컨이 어느 정도 익으면 만들어둔 소스를 고루 발라가며 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (팁: 소스를 너무 자주 바르면 탈 수 있으니 2-3번 정도만 발라주세요.)

6. 소스가 떡에 고루 배고 베이컨이 바삭하게 익으면 접시에 담아 마무리해 주세요. (팁: 취향에 따라 파슬리 가루나 깨를 살짝 뿌려주면 좋아요.)