오늘의냉장고

1. 우동면은 끓는 물에 넣어 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 면을 삶을 때 젓가락으로 저어가며 삶아야 면끼리 들러붙지 않아요. 찬물에 여러 번 헹궈야 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있답니다.)

2. 볼에 쯔유, 고추냉이, 물, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어 냉우동 소스를 만들어주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. (팁: 고추냉이의 양은 기호에 따라 조절하세요. 매콤함을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋아요.)

3. 만들어진 소스는 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요. 차가운 소스가 냉우동의 맛을 더욱 살려준답니다. (팁: 미리 만들어두면 더욱 시원하고 맛있는 소스를 즐길 수 있어요.)

4. 접시에 삶은 우동면을 담고, 차갑게 식힌 소스를 넉넉하게 부어주세요. 그 위에 간 무, 송송 썬 쪽파, 김가루를 올려 마무리하면 맛있는 냉우동이 완성돼요. (팁: 기호에 따라 삶은 달걀, 새우튀김 등을 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)