오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 포크로 콕콕 찔러주거나 칼집을 깊게 내주세요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 껍질이 바삭하게 구워져요.)

2. 큰 볼에 닭다리를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘가루, 파프리카 가루, 로즈마리, 타임을 넣어 조물조물 버무려주세요. (팁: 허브는 취향에 따라 오레가노나 바질 등을 추가하셔도 좋아요.)

3. 버무린 닭다리를 랩으로 씌워 냉장고에서 최소 30분에서 1시간 정도 재워주세요. (팁: 오래 재울수록 허브 향이 닭고기에 잘 스며들어 더 맛있어져요.)

4. 오븐을 200도로 예열한 후, 재워둔 닭다리를 오븐 팬에 올리고 레몬 슬라이스를 함께 올려 굽기 시작해주세요. (팁: 오븐 팬에 종이 포일을 깔면 나중에 설거지하기 편리해요.)

5. 200도 오븐에서 30분간 구운 후, 닭다리를 뒤집어 20분 더 구워주세요. (팁: 닭다리의 크기에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 겉이 너무 타는 것 같으면 온도를 살짝 낮춰주세요.)

6. 닭고기가 완전히 익고 겉이 노릇하게 구워지면 오븐에서 꺼내어 바로 서빙해주세요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려주면 색감이 더욱 예뻐져요.)