바삭 촉촉 군만두 & 양념 간장
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두는 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이자 든든한 반찬이에요. 프라이팬에 노릇하게 구워내면 근사한 한 접시가 뚝딱 완성되죠. 매콤 달콤 짭짤한 양념 간장에 콕 찍어 먹으면 멈출 수 없는 맛이랍니다. 집에서 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 군만두, 지금 바로 만들어 보세요!
대체 재료 안내
양념 간장에 다진 마늘이나 설탕을 아주 소량 추가하여 취향에 맞게 조절할 수 있어요. 고춧가루 대신 스리라차 소스를 활용해도 좋아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 냉동 만두를 올려주세요. 중약불에서 만두 바닥면이 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 만두를 너무 촘촘하게 놓지 말고, 여유 있게 놓아야 잘 구워져요.)
2. 만두 바닥면이 노릇해지면 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 중불에서 물이 완전히 증발할 때까지 5-7분 정도 찌듯이 익혀주세요. (팁: 물을 넣고 뚜껑을 덮으면 만두 속까지 촉촉하게 익어요.)
3. 물이 거의 증발하면 뚜껑을 열고 센 불로 바꿔 남은 수분을 날려 보내고, 만두를 뒤집어가며 모든 면을 바삭하게 구워주세요. (팁: 마지막에 센 불로 구워야 바삭한 식감이 살아나요.)
4. 양념 간장 재료(간장, 식초, 고춧가루, 다진 대파, 참기름, 깨)를 모두 섞어 준비해 주세요. (팁: 양념 간장에 다진 청양고추를 조금 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.)
5. 잘 구워진 군만두를 접시에 담고 양념 간장과 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 갓 구운 군만두는 뜨거우니 조심해서 드세요!)
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영양 정보 (1인분)
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