오늘의냉장고

1. 소시지는 한입 크기로 썰고, 양파, 당근은 잘게 다져 준비해요. 완두콩이나 옥수수 통조림은 물기를 빼주세요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 썰어야 볶음밥이 고루 익고 먹기 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 소시지를 노릇하게 볶다가 다진 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 볶음밥의 풍미가 살아나요.)

3. 완두콩(또는 옥수수)을 넣고 살짝 볶은 후, 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 고슬고슬하게 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

4. 케첩, 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 재료들과 밥이 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. (선택 사항: 이때 버터 한 조각을 넣어주면 풍미가 더욱 좋아져요.) (팁: 양념은 팬 가장자리에 둘러 넣으면 향이 더 잘 살아난답니다.)

5. 다른 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들거나 지단을 부쳐서 볶음밥 위에 얹어주세요. (팁: 달걀을 위에 얹어주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 완성된 볶음밥을 접시에 담고, 달걀을 얹어주면 완성이에요. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 볶음밥은 센 불에서 빠르게 볶아야 재료들의 수분이 날아가 고슬한 식감을 유지할 수 있어요.)