애호박 된장찌개
한식찌개국물요리가정식든든한한끼
요리 소개
구수한 된장 국물에 부드러운 애호박이 듬뿍 들어간 된장찌개는 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 메뉴예요. 애호박의 달큰한 맛이 된장의 깊은 맛과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낸답니다. 두부와 양파를 넣어 영양도 풍부하고, 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력이 있어요. 오늘 저녁 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다!
25분
2인분
대체 재료 안내
멸치 육수 대신 다시마 육수나 쌀뜨물을 사용해도 좋고, 고기(돼지고기, 소고기)를 조금 넣어 끓이면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요. 청양고추 대신 꽈리고추를 사용해도 좋답니다.
재료
주재료
1/2개
조리 순서
1
1. 애호박과 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 두부는 너무 작게 썰면 부서지기 쉬우니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2
2. 냄비에 멸치 육수를 붓고 된장과 고추장을 풀어 잘 섞어주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 풀면 찌개 국물이 더욱 깔끔해져요.)
3
3. 국물이 끓어오르면 애호박, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요. (팁: 애호박은 너무 오래 끓이면 물러지니 적당히 익혀주세요.)
4
4. 애호박이 어느 정도 익으면 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. (팁: 마지막에 간을 보고 싱거우면 된장을 추가하거나 소금으로 맞춰주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
200 kcal
12g
단백질
7g
지방
22g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 32%탄수화물 44%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!