오늘의냉장고

1. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 포장지 지시사항에 따라 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 삶을 때 올리브유를 살짝 넣어주면 면끼리 달라붙지 않아요.)

2. 닭가슴살은 먹기 좋게 한 입 크기로 썰고, 파프리카와 양파도 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살에 소금, 후추로 밑간을 살짝 해두면 좋아요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내세요. 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 익혀주세요.)

4. 파프리카를 넣고 살짝 볶다가 홀토마토를 넣고 주걱으로 으깨어주세요. 소금, 후추로 간을 하고 끓여주세요. (팁: 홀토마토 대신 시판 토마토 파스타 소스를 사용해도 간편하고 맛있어요.)

5. 삶은 스파게티면과 면수 1/2컵을 소스에 넣고 재빨리 섞어주세요. 소스가 면에 잘 배도록 약 1-2분 더 볶아주면 완성이에요. (팁: 면수를 넣으면 소스가 촉촉해지고 면에 양념이 잘 배어요.)

6. 그릇에 담고 다진 파슬리와 파마산 치즈를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 신선한 바질 잎을 몇 장 올려주면 향이 더욱 좋아져요.)