오늘의냉장고

1. 피망은 반으로 갈라 씨를 제거해 주세요. 닭가슴살은 잘게 다지거나 찢어 준비해 주세요. 양파와 마늘은 다지고, 타코쉘은 손으로 잘게 부숴주세요. (팁: 피망은 빨간색, 노란색 등을 섞어 사용하면 색감이 더욱 예뻐요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 닭고기가 익으면 타코 시즈닝을 넣고 1분간 더 볶아주세요. (팁: 닭가슴살 대신 다진 소고기나 돼지고기를 사용해도 좋아요.)

3. 볶은 닭고기에 토마토 소스, 치킨 스톡, 캔 옥수수, 캔 블랙빈을 넣고 약불에서 5분간 끓여 필링을 만들어주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 필링이 너무 묽지 않게 졸여주는 것이 중요해요.)

4. 준비된 피망 안에 만들어둔 닭고기 필링을 듬뿍 채워주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 듬뿍 올려야 구웠을 때 더욱 고소하고 맛있어요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 넣고 피망이 부드러워지고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 25-30분간 구워주세요. (팁: 피망의 크기에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 피망이 너무 물러지지 않도록 주의하세요.)

6. 오븐에서 꺼낸 피망 위에 부순 타코쉘과 사워크림, 다진 고수를 얹어 완성해 주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 타코쉘은 먹기 직전에 올려야 바삭한 식감을 유지할 수 있어요.)