오늘의냉장고

1. 소고기 다짐육은 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추 약간을 넣고 밑간해 주세요. 시금치, 새송이버섯, 당근은 먹기 좋게 손질하여 볶거나 데쳐서 준비해 주세요. (팁: 각 채소를 따로 볶거나 데쳐서 색감을 살려주세요. 시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 국간장, 참기름으로 조물조물 무쳐주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기 다짐육을 볶아주세요. 고기가 익으면 따로 덜어두세요. 같은 팬에 손질한 채소들을 각각 볶아 소금으로 살짝 간을 해주세요. (팁: 소고기는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 적당히 익혀주세요.)

3. 계란은 스크램블 에그를 만들거나 지단을 부쳐 채 썰어 준비해 주세요. (타코에 올리기 좋은 형태로 만들어주세요.) (팁: 스크램블 에그는 부드럽게 만들어야 비빔밥과 잘 어울려요.)

4. 따뜻한 밥에 고추장, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 비벼 비빔밥 양념을 만들어주세요. (밥 전체를 비벼도 되고, 타코에 넣을 때 소스를 곁들여도 좋아요.) (팁: 고추장 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 조금 더 매콤하게 드시려면 고춧가루를 추가해 보세요.)

5. 따뜻하게 데운 타코쉘 안에 양념한 밥을 깔고, 볶은 소고기, 준비한 채소들, 스크램블 에그를 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 참기름을 살짝 두르고 깨를 뿌려 마무리하세요! (팁: 재료들을 색깔별로 보기 좋게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)