촉촉하고 달콤한 고구마 밥
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요리 소개
밥에 고구마를 넣어 지은 촉촉하고 달콤한 고구마 밥이에요. 별다른 반찬 없이도 밥 자체가 맛있어서 한 그릇 뚝딱 비우게 된답니다. 고구마의 영양을 밥과 함께 섭취할 수 있어 건강에도 아주 좋아요. 다이어트 중이거나 든든하면서도 가벼운 식사를 원할 때 제격이랍니다. 오늘 저녁 식탁에 고구마 밥으로 건강과 맛을 모두 챙겨보세요!
45분
2인분
대체 재료 안내
백미 대신 현미나 잡곡을 섞어 지으면 더욱 건강한 고구마 밥을 즐길 수 있어요. 단맛을 좋아하시면 꿀이나 메이플 시럽을 소량 추가해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려주세요. 고구마는 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해 준비해 주세요. (팁: 쌀을 미리 불리면 밥이 더 고슬고슬하고 맛있게 돼요. 고구마는 너무 작게 썰면 밥과 함께 으스러질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.)
2
2. 불린 쌀과 썰어둔 고구마를 밥솥에 넣고 물 2컵과 소금 1/2작은술을 넣고 일반 밥을 짓듯이 취사해 주세요. (팁: 고구마에서 수분이 나오니 평소보다 물 양을 살짝 줄여주는 것이 좋아요.)
3
3. 밥이 다 되면 뜸을 5~10분 정도 들인 후 주걱으로 살살 섞어주세요. 따뜻한 고구마 밥을 그릇에 담아 완성해 주세요. (팁: 밥이 뜨거울 때 섞어야 고구마가 으스러지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
7g
단백질
2g
지방
80g
탄수화물
영양소 비율
단백질 7%지방 5%탄수화물 84%
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