오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 식초, 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 섞어 초밥용 밥을 만들어 식혀주세요. (팁: 밥알이 으깨지지 않게 주걱을 세워서 섞어주세요.)

2. 게맛살은 결대로 찢고, 오이와 아보카도는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 게맛살에 마요네즈를 살짝 버무려도 좋아요. (팁: 아보카도는 갈변 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주세요.)

3. 김발 위에 랩을 깔고 김 반 장을 올린 후, 초밥용 밥을 김 전체에 얇게 펼쳐주세요. 밥 위에 날치알을 고루 뿌려주세요. (팁: 손에 물을 살짝 묻히면 밥이 달라붙지 않아요.)

4. 밥이 아래로 가게 뒤집은 후, 김 위에 게맛살, 오이, 아보카도를 올려주세요. (밥-날치알-김-재료 순) (팁: 재료는 김의 중앙 부분에 가지런히 놓아야 예쁘게 말려요.)

5. 김발을 이용해 돌돌 말아 단단하게 고정시켜 주세요. 랩으로 다시 한번 감싸 칼로 썰기 좋게 만들어주세요. (팁: 랩으로 싸서 썰면 밥알이 흐트러지지 않고 깔끔하게 썰려요.)

6. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고, 취향에 따라 와사비와 간장을 곁들여 드세요. (팁: 칼에 물을 묻히거나 랩을 벗기지 않은 채 썰면 더욱 깔끔하게 썰 수 있어요.)