오늘의냉장고

1. 양파는 채 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 냉동만두는 끓는 물에 3-4분 삶아 익히거나 프라이팬에 노릇하게 구워 준비해 주세요. (팁: 만두를 미리 구워두면 볶을 때 더욱 편리해요.)

2. 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 다진 마늘, 송송 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 고추기름이 없으면 식용유에 고춧가루를 넣어 직접 만들어도 좋아요.)

3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가, 간장, 굴소스, 설탕을 넣고 재료와 함께 빠르게 볶아주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 넣으면 불향을 더할 수 있어요.)

4. 구운 만두와 청양고추, 홍고추를 넣고 소스가 골고루 배도록 1-2분간 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 만두가 터지지 않도록 주걱으로 살살 볶아주세요.)

5. 불을 끄고 참기름을 둘러 향을 더한 후, 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 완성하세요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)