오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해주세요. 키친타월로 꾸욱 눌러 한 번 더 제거하면 더욱 좋아요. (팁: 기름을 최대한 제거해야 칼로리를 낮추고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어 준비합니다. 오이는 얇게 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소의 물기를 충분히 제거해야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거해 아린 맛을 빼줍니다. 삶은 달걀을 준비했다면 반으로 잘라주세요. (팁: 양파는 찬물에 담그면 아린 맛이 사라지고 더욱 달콤해져요.)

4. 볼에 간장, 올리브 오일, 식초, 스테비아(또는 에리스리톨), 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어주세요. 스리라차 소스를 넣고 싶다면 이때 함께 섞어줍니다. (팁: 소스의 단맛은 기호에 따라 조절해주세요. 설탕 대신 스테비아를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있어요.)

5. 그릇에 현미밥을 담고, 그 위에 양상추, 오이, 방울토마토, 양파, 기름 뺀 참치, 삶은 달걀을 보기 좋게 올려줍니다. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 만들어둔 소스를 골고루 뿌리고, 통깨와 김가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 맛있게 비벼 드세요! (팁: 소스를 미리 뿌리지 않고, 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)