로즈마리 허브 소금구이 삼겹살
한식퓨전굽기캠핑요리가성비
요리 소개
익숙한 삼겹살 구이에 로즈마리 허브를 더해 색다른 풍미를 즐길 수 있는 로즈마리 허브 소금구이 삼겹살이에요. 로즈마리의 은은한 향이 돼지고기의 잡내를 잡아주고 고급스러운 맛을 선사한답니다. 캠핑이나 야외 바비큐 요리로도 좋고, 집에서 간단하게 팬에 구워 먹어도 최고예요. 소박하지만 특별한 맛을 찾는 분들께 강력 추천해 드려요!
20분
2인분
대체 재료 안내
삼겹살 대신 목살이나 항정살을 사용해도 좋아요. 로즈마리 대신 허브믹스나 통후추만 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1
1. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거하고, 굵은소금, 후추, 잘게 다진 로즈마리 잎, 올리브 오일을 넣고 고루 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 로즈마리 잎을 손으로 잘게 으깨거나 다져서 넣으면 향이 더 진하게 배어들어요.)
2
2. 달군 팬에 마리네이드 한 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 마늘도 함께 넣어 구워주면 좋아요. (팁: 삼겹살은 너무 센 불에서 굽지 말고, 중불에서 천천히 익혀야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구울 수 있답니다.)
3
3. 고기가 앞뒤로 황금빛이 돌고 속까지 잘 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내세요. 구운 마늘과 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 기름이 너무 많으면 중간에 키친타월로 닦아내면서 구워주면 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
720 kcal
30g
단백질
65g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 81%탄수화물 3%
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