상큼하고 아삭한 애호박 새우젓 무침
한식무침샐러드다이어트가성비
요리 소개
생으로 즐기는 애호박의 매력을 아세요? 애호박 새우젓 무침은 애호박을 익히지 않고 바로 무쳐서 아삭한 식감과 신선한 맛을 그대로 느낄 수 있는 별미예요. 새우젓으로 간을 해 감칠맛이 폭발하고, 고춧가루가 살짝 들어가 입맛을 돋우어 준답니다. 불 없이 간단하게 만들 수 있어 더운 날씨에 특히 좋고, 다이어트 식단으로도 손색없으니 꼭 한번 시도해 보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
새우젓 대신 액젓을 사용해도 되지만, 새우젓 특유의 감칠맛은 줄어들 수 있어요. 고춧가루가 싫다면 생략하거나 간장으로 대체하여 간장 무침으로 즐겨도 좋답니다.
재료
주재료
1/2개
조리 순서
1
1. 애호박은 깨끗하게 씻어 필러로 얇게 슬라이스하거나, 채칼을 이용해 얇게 썰어주세요.
2
2. 썰어둔 애호박에 소금 1/2작은술을 넣고 조물조물 버무려 5분 정도 절여줍니다. 애호박에서 물기가 나오면 손으로 가볍게 짜서 제거해 주세요.
3
3. 대파 흰 부분은 잘게 다지고, 볼에 새우젓, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
4
4. 물기를 짠 애호박과 만들어 둔 양념장을 넣고 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 애호박이 부서지지 않게 살살 무쳐주는 것이 중요해요.
5
5. 간을 보고 싱거우면 새우젓이나 소금을 조금 더 추가해 주세요. 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
90 kcal
5g
단백질
5g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 50%탄수화물 36%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!