오늘의냉장고

1. 명란젓은 칼을 이용해 껍질을 갈라 알만 발라내주세요. 따뜻한 밥을 준비해주세요. (팁: 명란은 너무 짜지 않은 것을 고르는 것이 좋아요. 짭짤한 맛이 강하면 물에 살짝 헹궈 사용하세요.)

2. 명란 알에 고추냉이, 참기름, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 명란 와사비 소스를 만들어주세요. (팁: 마요네즈를 넣으면 고소함이 더해지고, 고추냉이의 매운맛이 중화된답니다.)

3. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 달걀 프라이를 반숙으로 부쳐주세요. (팁: 노른자가 살아있는 반숙 프라이가 비빔밥과 가장 잘 어울려요.)

4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 명란 와사비 소스를 듬뿍 올려주세요. 반숙 달걀 프라이도 올리고 김가루와 송송 썬 쪽파를 곁들여주세요. (팁: 좋아하는 채소(오이, 양파 등)를 채 썰어 함께 올려도 좋아요.)

5. 모든 재료를 넣고 밥과 함께 맛있게 비벼 드시면 완성이에요! (팁: 비빌 때 참기름을 조금 더 넣어주면 고소한 풍미가 더욱 살아난답니다.)