담백하고 촉촉한 간장 연어 찜
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요리 소개
연어의 부드러운 살결이 간장 양념과 어우러져 담백하면서도 감칠맛 나는 연어 찜이에요. 기름 없이 쪄내어 더욱 건강하고 촉촉한 맛을 즐길 수 있답니다. 복잡한 과정 없이 찜기에 찌기만 하면 되니, 요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요. 건강한 한 끼 식사나 다이어트 메뉴로도 훌륭한 선택이 될 거예요!
30분
2인분
대체 재료 안내
양파와 대파 외에 표고버섯, 애호박 등을 함께 쪄도 맛있답니다. 간장 대신 된장을 활용한 된장 양념으로 쪄도 별미예요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해 주세요. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 주세요. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비해 주세요.
2
2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 섞어 찜 양념장을 만들어 주세요.
3
3. 찜기에 양파와 대파를 깔고 그 위에 연어를 올려주세요. 만들어 둔 양념장을 연어 위에 골고루 뿌려주세요. (팁: 양파와 대파를 바닥에 깔면 연어가 찜기에 들러붙지 않고 채소의 단맛이 더해져요.)
4
4. 찜 솥에 물을 붓고 끓기 시작하면 연어가 담긴 찜기를 올려 15-20분간 쪄주세요. (연어 두께에 따라 시간 조절) (팁: 젓가락으로 찔러보아 투명한 액체가 나오지 않으면 잘 익은 거예요.)
5
5. 접시에 찐 연어를 담고 송송 썬 청양고추와 홍고추, 통깨를 뿌려 완성해 주세요.
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
35g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 35%지방 45%탄수화물 15%
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